Les boîtes en plastique sont-elles dangereuses pour conserver les aliments ?

Les contenants en plastique, tels que les boîtes hermétiques et les barquettes, sont couramment utilisés pour le stockage des aliments. Cependant, ils peuvent présenter des risques pour la santé en raison de la migration de certaines substances chimiques, notamment les phtalates et les additifs, vers les aliments, surtout lorsqu’ils sont chauffés au micro-ondes. Ces substances sont suspectées d’agir comme perturbateurs endocriniens, pouvant entraîner des problèmes de santé tels que le diabète, l’obésité, certains cancers hormonodépendants, ainsi que des troubles du comportement et des retards cognitifs.

Pour minimiser ces risques, il est recommandé de :

• Transvaser les aliments dans des contenants en verre avant de les chauffer.
• Éviter l’utilisation de films plastiques, surtout avec des aliments gras ou chauds, car ils peuvent libérer des phtalates.
• Privilégier des alternatives au plastique, comme les boîtes de conservation en verre, les gourdes en inox ou encore les emballages en cire d’abeille.

En adoptant ces pratiques, vous réduirez votre exposition aux substances potentiellement nocives présentes dans certains plastiques alimentaires.